ಕೋಮಲ ಶೈಲಿಯ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು:

ಕೋಮಲ ಶೈಲಿಯ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು:

1. ಸಿದ್ಧತೆ: ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪೂರ್ತಿ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ; ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಭಾಗ ಮೃದು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಳದಿ ಭಾಗವು ಈಗತಾನೇ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ, ಅತ್ಯಂತ ಮೃದುವಾದ ಮಧ್ಯಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

2. ವಿನ್ಯಾಸ: ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ; ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿರುವ ಉಸಿರುಗಟ್ಟಿಸುವ ಸಂವೇದನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

3. ತಯಾರಿ: ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಇಡೀ ಮೊಟ್ಟೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೃದು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು:

1. ಸಿದ್ಧ: ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಭಾಗವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಳದಿ ಭಾಗವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ದ್ರವರೂಪದಲ್ಲಿ (ಅರೆ ಬೇಯಿಸಿದ) ಇರುತ್ತದೆ.

2. ವಿನ್ಯಾಸ: ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಸಮೃದ್ಧ ಮತ್ತು ಕೆನೆಭರಿತವಾಗಿದೆ.

3. ತಯಾರಿ: ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದ ನಿಖರವಾದ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುಮಾರು 6 ನಿಮಿಷಗಳು) ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ತಣ್ಣನೆಯ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್‌ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.