ಯಾವ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸಿ ಅಥವಾ?

ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ "ಸಾಸಿವೆ" ಎಂದು ಕರೆಯುವುದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಮೂರು ವಿಭಿನ್ನ ವಿಷಯಗಳು. ಒಂದು ಹಾರ್ಸ್‌ರಡಿಶ್. ಎರಡನೆಯದು ಹಾರ್ಸ್‌ರಡಿಶ್, ಇದನ್ನು ವೆಸ್ಟರ್ನ್ ಹಾರ್ಸ್‌ಟೇಲ್, ಹಾರ್ಸ್‌ರಡಿಶ್ ಮೂಲಂಗಿ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರಸ್ತುತ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಥವಾ ವಾಣಿಜ್ಯಿಕವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಹಾರ್ಸ್‌ರಡಿಶ್ ಸಾಸ್ (ಹಸಿರು ಸಾಸಿವೆ) ಮತ್ತು ಹಾರ್ಸ್‌ರಡಿಶ್ ಪುಡಿಯನ್ನು ವೆಚ್ಚದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಅಥವಾ ಹಾರ್ಸ್‌ರಡಿಶ್ ಆಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೂಲಂಗಿಯು ದಕ್ಷಿಣ ಯುರೋಪ್ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿಗೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು 80 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಬಿಲ್ಲು ಶಾಂಘೈಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಿತು. ಪ್ರಸ್ತುತ, ಇದನ್ನು ಶಾಂಘೈ, ಜಿಯಾಂಗ್ಸು, ಶಾಂಡೊಂಗ್ ಮತ್ತು ಲಿಯಾನಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಾಸಾಬಿ (ವಾಸಾಬಿ), ಇದನ್ನು ಶಿರಚ್ಛೇದ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಕ್ರೂಸಿಫೆರಾದಲ್ಲಿನ ಮಾಲುಸ್‌ನ ದೀರ್ಘಕಾಲಿಕ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡ, ಹಾರ್ಸ್‌ರಡೈಶ್ ಪುಡಿಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರ್ಥಿಕ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಔಷಧೀಯ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಜಪಾನಿನ ಆಹಾರದ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಹಾರ್ಸ್‌ರಡೈಶ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹಲ್ಲು ಕೊಳೆಯುವುದನ್ನು ತಡೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಿಡುಬು ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ, ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವುದು ಮತ್ತು ಆಸ್ತಮಾ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ. ಇದು ಹಸಿವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಬಲವಾದ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾನಾಶಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಕಾಲರಾ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ, ಆಹಾರ ವಿಷವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ವಿಷವನ್ನು ವಿರೋಧಿಸುತ್ತದೆ.

ವೆಸ್ಟರ್ನ್ ಬೆಹೆಮೊತ್ ಮತ್ತು ಹಾರ್ಸ್‌ರಾಡಿಶ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಹಾರ್ಸ್‌ರಡಿಶ್ (ಆರ್ಮೋರೇಶಿಯಾ ರುಸ್ಟಿಕಾನಾ), ಕ್ರೂಸಿಫೆರೇಯಲ್ಲಿರುವ ಮಾಲುಸ್‌ನ ದೀರ್ಘಕಾಲಿಕ ಶೀತ ನಿರೋಧಕ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ತರಕಾರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸೈನಸ್‌ಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ, ಅನುಕರಣೆ ಮೂಲಂಗಿ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.